Le secrétariat départemental de la Conf' Cantal a été voté lors du comité départemental du 13 juillet 2006.

Porte parole :  Serge Balthazar, producteur de vaches allaitantes à Siran

Secrétaire : Michel Lacoste, producteur de lait de vache à Vitrac

Trésorier : Christian Rouzières, producteur de vaches allaitantes à Maurs

Vice-présidente, secteur de Saint Flour : Sylvie Jouve, productrice de vaches allaitantes en diversification tourisme à Loubaresse

Vice-président, secteur Mauriac : Gérard Durand, producteur de vaches laitières à Jaleyrac

Vice-président, secteur d'Aurillac : René Calmejane, producteur de vaches allaitantes  et laitières à Saint Gérons

Trésorier adjoint : Didier Galès, producteur de vaches allaitantes à Maurs

Secrétaire adjoint : Géraud Dumas, producteur de lait de vaches conduites en agriculture biologique, transformation en Salers à Saint Etienne de Chomeil